SANDA CECILIJE E L'ARDORE DE LE PETTLE
SANTA CECILIA E L’ODORE DELLE PETTOLE.
La poesia è in vernacolo stattese ma è seguita da una "indegna" traduzione in lingua.
Gino ha composto altre poesie intitolate a Santa Cecilia ma con contenuto meno festoso e più politico: ve le risparmio.
Comunque, questa è la poesia "festosa e allegra" dedicata alle pettole e a Santa Cecilia.
SANDA CECILIJE E L'ARDORE DE LE PETTLE
Ijòsce ijé Sanda Cécilije,
e ggijà stème 'a vicilije
che le péttle e 'a pastòrèle,
ne sentime quèse a Natèle.
fànne fèste a chésta Sande,
ma 'a passijòne d'ogne anne,
sò le péttle ca se fanne.
ne le mangème tutte a Statte,
bbélle, calle, appéne fritte,
ijnde 'a véndre ònne a scì dritte.
none mòsce, nè tenùte,
bbèlle calle, quèse bbòllénde,
d'a farine 'u guste à sénde.
cchijù megghije te fèsce arrizze,
e c'u zùccre, mégghjie angòre,
chiste péttle sò n'amòre.
qualche chile de farine,
che n'a ìndicchije de luète
u 'mbaste s'à preparète.
Pèttle bbèlle, genuine,
addò 'nzécche buone 'u vine,
sò marchète, sò spéscijèle,
sò l'ardore d'u Natèle.
diche "augurije a tutte quande"
de salute e d'ogne bbéne
p'u Natèle ca sté vvéne.
Traduzione in Lingua.
SANTA CECILIA E L’ODORE DELLE PÈTTOLE.
e già stiamo alla Vigilia
con le pettole e pastorale
ci sentiam quasi a Natale.
Musicisti e musicandi
fanno festa a questa Santa,
ma la passione di ogni anno,
son le pettole che si fanno.
Pettole tonde e non piatte,
le mangiamo tutti, a Statte,
belle, calde, appena fritte,
nella pancia vanno dritte.
Non assai cotte, manco crude,
non “moscie”, né “tenute”,
belle calde, quasi bollenti,
ed il gusto assai si sente.
Con una fetta di salsiccia,
molto meglio ti fai “arrizze”,
Con lo zucchero meglio ancora,
queste pettole son “n’amòre”.
Sia di sera che di mattina,
qualche chilo di farina
con “n’andìcchije” di “luète”,
l’impasto è preparato.
Pettole belle e genuine,
“addò ‘nzécche” bene il vino,
Sono economiche son speciali,
son l’odore del Natale.
Con le pettole calde avanti,
dico: auguri a tutti quanti
di salute e d’ogni bene
per Natale che ora viene.
Gino Del Giudice
Santa Cecilia, Statte.